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Muffins de Banana


ingredientes:
  • 1 xícara (115 gramas) de nozes ou pecans
  • 1 3 4 xícaras (230 gramas) farinha de trigo
  • 3/4 xícara (150 gramas) de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 grandes ovos , levemente batidos
  • 1/2 xícara (113 gramas) sem sal manteiga , derretida e fria
  • 3 bananas maduras grandes (aproximadamente 1 libra ou 454 gramas), purê de bem (aproximadamente 1-1/2 copos)
  • 1 colher de chá puro de baunilha extrato
Modo de preparo:
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus C ( 350 graus F ) e coloque a cremalheira do forno no meio do forno. Uma linha de 12-1 / 2 xícara de muffin pan com forros de papel ou manteiga ou com um spray antiaderente.
  • Coloque as nozes em uma assadeira e asse por cerca de 8 a 10 minutos ou até ficar levemente tostado. Deixe esfriar e depois pique grosseiramente.
  • Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e nozes.
  • Em uma tigela de tamanho médio combinar as bananas amassadas, os ovos, a manteiga derretida ea baunilha. Com uma espátula de borracha ou colher de pau, levemente dobre os ingredientes molhados (mistura da banana) nos ingredientes secos apenas até combinado ea massa é grossa e robusta. (O importante não é sobre a mistura a massa. Você não quer que ele liso. Mais de misturar a massa renderá pão duro, de borracha.) Coloque a massa na latas preparado de muffin em assadeirinhas .
  • Asse cerca de 20 - 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Coloque em uma cremalheira de fio para refrigerar por cinco minutos e retire os muffins da panela. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Faz 12 muffins de tamanho normal.

Olha só que interessante!!!

Às vezes bate uma vontade de comer um bolinho.... mas se comer demais, não vai prestar. Seus problemas terminaram ... uma única porção de bolo!!! A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro. Click : BOLO de CANECA Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.