BOLO na CANECA de CENOURA

ingredientes :

• 1 cenoura pequena
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de oleo de milho
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de açucar.
• 4 colheres de sopa rasa de trigo..

cobertura :

• 1 colher de nescau
• 1/2 colher de manteiga
• 1 colher de açucar
• 1 colher de leite

modo de preparo :

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada.. Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..

Cobertura :

Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo.