Ingredientes :
- 4 unidades de pão amanhecido
- 600 gramas de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 10 unidades de gema
- 2 xícaras de chá de leite
- canela em pó a gosto
Modo de fazer :
- Corte os pães em fatias e reserva.
- Coloque o açucar e a agua numa panela grande e leve ao fogo baixo até levantar fervura e depois deixe no fogo mais 10 min.
- Peneire as gemas e reserva.
- Paase as fatias de pão no leite sem encharca-las.
- Em seguida passe pelas gemas e coloque na panela com a calda.
- Vire o pão e deixe cozer mais um pouco.
- Retire da panela e arrume as fatias numa travessa, sem empilhar.
- Polvilhe com a canela.
- Sirva frio.