DOCE DE CASCA DE
LARANJA AZEDA
Ingredientes
- 12 laranjas azedas grandes e maduras
- 1 kg. de açúcar
- cravos da Índia
Modo de fazer:
Ralar a camada externa das cascas das laranjas. Cortar cada laranja em 4 gomos. Retirar as polpas e desprezá-las. Deixar as cascas de molho na água fria por, no mínimo, 10 dias, trocando a água 3 vezes ao dia. Escaldar as cascas e escorrer. Colocá-las numa panela com o açúcar e os cravos. Deixar ferver até ficarem bem cozidas e no ponto de calda grossa.
OU
Após escorrer seque-as e passe no açucar de confeiteiro